Лена доброго здоровья вам и вашему сыну.
Для того чтобы определится с тем что будет кушать ваш ребенок нужно открыть таблицу углеводных единиц. По ней вы определите продукты, которые содержат небольшое количество углеводов. Для меня параметром были продукты, которые содержат до 10 единиц углеводных единиц. Это большинство продуктов за исключением сахара, круп, муки, бобовых. Если фасоль в 100 граммах содержит 54,5 углеводных единиц, ее можно включить в меню. Используя 10грам фасоли ребенок получит всего 5,45 углеводных единиц .
Фрукты, ягоды без проблем. Используя ту же таблицу углеводных единиц. Ежедневно ребенок съедает яблоко или грушу весом 100-120грам. В сезон были персики, клубника. Зимой клубника, смородина мороженые добавлялись в йогурт (10-15грам).
Каждый новый продукт мы тестируем. Сначала меряем сахар, взвешиваем продукт, ребенок его съедает. Затем меряем сахар через час и через два часа. По показаниям видно можно ли ребенку есть этот продукт, и в каком количестве.
Все что ребенок кушает, и все показания глюкометра записываем. Через некоторое время вы будете знать или придет понятие того что ребенок съел завтрак значит сахар не более 5,2.
Из молочных продуктов не используем только молоко содержит молочный сахар. Но полностью все кисломолочные продукты. Не используем молоко с магазина, у нас знакомая коровка, у которой мы покупаем молоко. К этому молоку добавляем закваску и делаем йогурт, творог. Молочные продукты слегка поднимают сахар поэтому даем в первой половине дня, исходя из того что ребенок двигается углеводы усваиваются без инсулина.
Кормление каждые 3-4 часа, 4-5 раз в сутки.
У нас ребенок пошел в школу, поэтому мы несколько изменили часы приема пищи.
Меню примерное, борщ может быть заменен супом, овощи на рыбу (лучше морскую), сардельки заменены котлетами, сыром, яйцами и т.д. Строгого режима нет.
7.00 Завтрак: борщ, чай, йогурт, соевый хлеб с маслом
10.00 2-завтрак: бутерброд с маслом, сарделька, чай, яблоко
13.00 Обед: овощи тушеные, котлета.
17.00 ужин борщ,
20.00 2-й Ужин: соевый хлеб с маслом, сыром, чай
Что касается физических нагрузок занятия ежедневные пробежка 1,5км, а затем через день упражнения с гантелями (силовые), и без гантелей(разминочные). Все занятие пробежка +упражнения 1,5 часа. Занятия проводим в вечером после 17.00.
Не знаю, помог ли я вам? Смог передать основную мысль? Если что задавайте вопросы?
Не знаю, почему, но в больнице, где мы лежали, никто не говорил, что диабетикам необходимо двигаться, все мамочки после процедур приходили в палату и просто сидели (лежали), только жена с ребенком гуляла до упаду сгоняя сахар, в хорошую погоду на улице, в плохую по коридору (главное чтобы ребенок двигался). Не знаю, почему в больнице никто не придерживается диеты №9, диабетикам можно чай сладкий, манную кашу, молоко, в отделение лежит 10-12 детей диабетиков ну никто же не будет им готовить отдельно. Диабетикам первого типа ведь можно все, главное правильно рассчитать инсулин. А ужин это вообще сказка проходит в 17.00 у буфетчицы рабочий день до этого времени, поэтому детей кормят. После этого меряют сахар в 18.00 и назначают инсулин. Это я так отошел от темы.
Для определения ацетона пользуйтесь тест полосками. Определитесь что такое кетоз и что такое кетоацидоз
http://wiki.dia-club.ru/вопросы_и_ответы:компенсация:ацетон_при_нормогликемии
Читайте, Захарова, Монастырского, здесь diabet-med.com/ , lchf.ru/cat/news , dia-club.ru/forum_ru/viewtopic.php?f=19&t=12926&p=295458&hilit=%D0%BD%D0%B8%D0%B7%D0%BA%D0%BE%D1%83%D0%B3%D0%BB%D0%B5%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D0%BE%D0%B5#p295458 ,
Все у вас будет хорошо.